Confit de citrouille

Ce fut une de ces soirées mémorables entre amis chez Antonio sur le Plateau-Mont-Royal, de celles ponctuées de discussions, tantôt langoureuses, tantôt enflammées, de rires et de fresques musicales et poétiques « live », où chacun avait été gentiment sommé d’apporter un petit quelque chose pour contribuer au festin de la soirée, la somme de quoi se…

Gâteau à la courge

Voici un des gâteaux favoris de ma mère qui, comme moi, raffolait des courges. Entre tarte, flan et gâteau : tout simplement délicieux. La recette provient de Laura Calder, une chef originaire de l’Est du Canada affectionnée par des milliers de Canadiens d’un océan à l’autre, dans son livre, French Taste : Elegant Everyday Eating publié en…