La Pastilla de Marrakesh

Jeune vingtaine, je travaille pour un grossiste de voyages, Sunquest Vacations, à titre d’agent de familiarisation. Leurs bureaux étaient situés dans la cour d’Youville du Vieux-Montréal, lieu de charme, s’il en est un. Mon travail m’appelait à voyager périodiquement au Maroc avec des petits groupes d’agents de voyage dans le but de leur faire découvrir…

Délicieuses cochonneries de la Saint-Valentin

Comment inspirer l’amour au-delà des mots doux, des gestes tendres, des fleurs et du chocolat? Surtout, n’attendez pas la Saint-Valentin pour faire plaisir à celui ou celle qui fait battre votre coeur. Concoctez-lui des petits plats à faire rougir de désir, de ceux qui éveillent et titillent tous nos sens, rappelant l’odeur, les formes, l’en-bouche…

To all marmalade lovers out there

There’s not two ways about it. People either love marmalade, or hate it. I love it. My mom used to buy bitter orange marmalade at Eaton’s basement epicurean shop in the sixties. It came in large metal cans. She, too, not only enjoyed it at breakfast, but over game meat, pâtés and sharp cheddar cheeses, as…