L’été, d’assault

Nous l’avons tant espéré et puis, en l’espace de quelques semaines, le voilà qui jaillit dans toute sa splendeur, sans pudeur, se métamorphosant de jour en jour sous nos yeux ébahis. Enfin, l’été! Se délecter de petits fruits frais du Québec, de sorbets à la fraise ou au citron suret. L’été, c’est les oiseaux qui font…

J’aime l’hiver

J’aime l’hiver pour le silence qu’il apporte à notre monde bruyant, pour sa parure tout de blanc duveteuse. J’aime l’hiver, la beauté de ses arbres mis à nu, sans pudeur. L’envers des racines. Les oiseaux resplendissants dans leur décor épuré de fioritures vaquent à leurs occupations. Ils s’échangent des mots doux, se chantent la pomme, sans…

Confit de citrouille

Ce fut une de ces soirées mémorables entre amis chez Antonio sur le Plateau-Mont-Royal, de celles ponctuées de discussions, tantôt langoureuses, tantôt enflammées, de rires et de fresques musicales et poétiques « live », où chacun avait été gentiment sommé d’apporter un petit quelque chose pour contribuer au festin de la soirée, la somme de quoi se…

Gâteau à la courge

Voici un des gâteaux favoris de ma mère qui, comme moi, raffolait des courges. Entre tarte, flan et gâteau : tout simplement délicieux. La recette provient de Laura Calder, une chef originaire de l’Est du Canada affectionnée par des milliers de Canadiens d’un océan à l’autre, dans son livre, French Taste : Elegant Everyday Eating publié en…

Films de bouffe

On a tous nos favoris. Voici mes suggestions de films et de documentaires où la bouffe tient un rôle important, tantôt pour séduire, tantôt pour inspirer, empoisonner, dégoûter ou simplement pour se raconter. Les Saveurs du Palais (2012), un film de Christian Vincent inspiré de la vie de Danièle Mazet-Delpeuch, ancienne cuisinière du président de la République française, François…

Sauce tomate au cotechino et au fenouil

Cette sauce est divine. D’où me vient-elle? Pardonnez mes 58 ans. Je ne m’en souviens plus. Tout ce que je sais, c’est qu’elle vaut la peine d’être partagée avec vous. Elle plaît même à mon beau-frère, Chuck, plutôt du genre réfractaire à toute nouveauté culinaire, un homme dont la simple mention du mot «cotechino» et…

Italienne dans l’âme

Comme tant de gens, je porte l’Italie sur le coeur. Je ne suis pas sûre quand cela a commencé. Peut-être était-ce le cadeau qu’une amie m’a offert, le livre Classic Italian cooking de Marcella Hazan, un classique de la cusine italienne dans lequel Brenda a écrit une citation d’Arthur Miller de sa belle plume calligraphique, ‘The trouble with…

Le marché Rialto à Venise

Me voilà repartie pour l’Italie en compagnie de ma soeur Suzanne en 2005. Quelle aventure! Il faut dire que Suzanne a l’habitude de voyager en première classe. Pas le luxe somptueux saoudien,  mais le chic, oui. Ce n’est pas mon cas. Depuis toujours, quand je voyage par plaisir, j’évite les grands hôtels, non seulement parce…

Coups de coeur

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